Om arrangementet
Denne gang fokuserer vi på, hvad der opstår, når filippinsk kulturarv og familie traditioner møder den nordiske sæson. Kom og vær med til en aften, hvor vi serverer en tasting menu, der vækker både dine smagsløg og dine sanser. En aften, der udforsker rummet mellem rødder og nutid – gennem de retter, dufte og smage, som Chef Mark Nallos har arvet fra sin afdøde mor, Jovita, ledsaget af gennemtænkte drikkevareparringer skræddersyet til aftenen. Du skal smage, lugte og føle dig igennem en række retter, der genfortolker barndommens smagsminder. I stedet for kun at forlade sig på import, væver køkkenet autentiske filippinske nøgleingredienser sammen med de bedste lokale, danske råvarer. Gennem en balance af skarpe eddiker, ristet hvidløg, røg og dyb umami udforsker måltidet komplekse smagsprofiler skabt til at tænde sanserne. Hvert møde mellem de filippinske traditioner og det nordiske spisekammer skaber sit eget unikke udtryk – noget nyt, noget personligt, noget der opstår lige her. En aften med fokus på minder, håndværk og sjæl, der mætter både krop og sind. Dine værter Mark Nallos (Founder & Chef) Efter flere år i interna
Praktisk
--> MADBILLET GAVEKORT HJÆLP NYHEDSBREV GENSEND BILLET EVENTMANAGER Navigation End --> GAVEKORT HJÆLP NYHEDSBREV GENSEND BILLET EVENTMANAGER Jovita.cph Præsenteres af Kitchen collective JOVITA - En filippinsk historie på dansk jord Præsenteret af Mark Nallos Mad handler om mere end at mætte vores maver – det er en måde at holde vores kæreste minder i live på.